Beaucoup de gens prétendent que l'alcool peut prendre du poids. Dans quelle mesure ces jugements sont-ils vrais, y a-t-il des calories dans l'alcool ou y a-t-il d'autres raisons pour l'apparition d'un «ventre de bière»?

Et les boissons plus fortes? En ce qui concerne l'alcool éthylique, en étudiant ses caractéristiques, il convient de noter de nombreux faits intéressants.

La valeur énergétique de l'alcool pour le corps humain

L'essentiel des nutriments utilisés par le corps humain, il est extrait des protéines, glucides, graisses. Les protéines sont utilisées pour développer les muscles, mais peuvent également être utilisées comme source d'énergie lorsqu'il n'y a pas d'autres options. Les glucides et les graisses sont activement utilisés pour générer de l'énergie. Avec un excès, ils peuvent se déposer sous forme de masse grasse, former des kilos en trop. Cependant, les catégories de substances énumérées ne sont pas les seules à partir desquelles le corps humain est capable de produire des nutriments, de l'énergie. En parlant d'alcool, cela vaut la peine de dire tout de suite: le corps humain est capable de le décomposer, en extrayant l'énergie nécessaire à leurs propres besoins.

Fait intéressant: un petit pourcentage de personnes n'est pas capable de digérer l'alcool, c'est une caractéristique individuelle du corps qui est transmise génétiquement. Ils ne devraient pas du tout boire d'alcool - les excès sont lourds de gueule de bois.

Comment se décompose l'alcool?

Responsable du clivage, de la digestion ultérieure, l'enzyme est produite principalement par le foie, se trouvant respectivement dans ses cellules. En cours d'oxydation de l'éthanol avec cette substance, l'aldéhyde acétique apparaît.C'est toxique, c'est à cause de cela que des attaques de gueule de bois sévère se manifestent parfois. Cependant, l'aldéhyde n'est pas le produit final du traitement de l'alcool dans le corps humain, étant juste un intermédiaire.

Vient ensuite une autre enzyme qui peut convertir l'aldéhyde en acide acétique. Il est présent dans le métabolisme normal même lorsqu'une personne ne boit pas d'alcool du tout, car les glucides sont également oxydés au cours du traitement avec précision. Ainsi, l'alcool a également sa valeur nutritive, l'alcool est digéré par l'organisme dans la même «matière première» que les glucides ordinaires.

Quelle est la teneur réelle en calories de l'alcool?

Ayant réalisé que l'alcool est digéré avec succès par le corps humain grâce aux enzymes présentes dans le foie, une personne sera probablement intéressée par la teneur en calories de ce produit. Il est assez élevé en pratique: 100 gr. l'alcool pur fournit 700 kcal. Pour comprendre ce que c'est dans la pratique, vous devez comparer l'indicateur avec d'autres produits. La viande contient environ 400 kcal pour 100 g. produit, matière grasse pure - 900 kcal pour le même poids. En conséquence, une double pile d'une boisson à 40 degrés apportera 230 kcal au corps, la bière donnera environ le même volume par bouteille. Et la liqueur sera encore plus riche en calories, car elle contient beaucoup de sucre. Il peut fournir jusqu'à 350 kcal. Mais les vins secs, rouges et blancs, ne donnent que 70 kcal au maximum.

Compte tenu de ce qui précède, on peut comprendre que la valeur nutritionnelle de l'alcool approche vraiment de zéro, car sous sa forme pure, l'alcool ne contient pas de protéines, de graisses ou de glucides. Mais il a en outre une valeur énergétique très importante.

Que signifient les calories vides?

Partant du fait que l'énergie de l'alcool ne provient pas de substances utiles au corps, il est d'usage de qualifier les calories qui leur sont transférées de «vides». En effet, dans l'alcool, il n'y a pas de protéine qui forme les muscles, ni ne peut se déposer directement dans les graisses. Mais cela donne de l'énergie à une personne - on peut remarquer que les personnes ivres se comportent généralement plus activement. En obtenant les soi-disant "calories vides", le corps cherche à les utiliser en premier lieu, en économisant d'autres nutriments.

La nature est rationnelle, une approche raisonnable est également observée dans ce cas - les glucides, les graisses qui sont déjà dans le corps cessent d'être utilisées, le corps se reconstruit immédiatement au maximum «carburant» disponible et inutile en termes d'accumulation. De plus, en même temps, la synthèse des tissus musculaires s'arrête - les athlètes savent que même en prenant une petite dose d'alcool, mais régulièrement, ils excluent la possibilité d'un gain musculaire rapide.

L'alcool ne peut pas être déposé sous forme de graisse à lui seul, mais sa présence régulière dans le corps vous permet de passer à une source d'énergie plus accessible et inutile pour un stockage futur, laissant des réserves pour plus tard - c'est ainsi que le ventre de la bière se forme. Et il stimule l'appétit, ce qui entraîne une suralimentation en état d'ébriété.

Ainsi, l'alcool est vraiment riche en calories, mais il n'y a pas de protéines, de graisses et de glucides. Seul un corps humain peut le digérer et l'utiliser comme source d'énergie.