La cueillette de champignons dans la forêt est une activité agréable à laquelle de nombreux Russes adhèrent. Elle dure du milieu de l'été, et se termine à l'automne, et pendant cette période, les médecins notent traditionnellement des cas massifs d'empoisonnement par les dons de la nature.

Parmi les champignons, il y en a extrêmement utiles et précieux, riches en nutriments - et il y en a qui vous permettent d'aller à l'hôpital. Avant d'aller dans la forêt et de commencer à récolter des plantes sauvages, vous devez comprendre en détail quels champignons peuvent être pris et lesquels doivent être catégoriquement laissés en place.

Septième place - faux renards

Les fausses girolles sont très similaires aux vraies, et donc des cueilleurs de champignons inexpérimentés les sortent parfois des bois avec des paniers à bâtons entiers. Vous pouvez les distinguer des vrais par leur couleur plus vive, leur odeur complètement différente, leur jambe plus mince - un cueilleur de champignons expérimenté découvre les différences lors de vos déplacements. Si au moins un faux renard est entré dans la soupe, l'empoisonnement ne peut être évité et dès ses premiers signes: diarrhée, vomissements, douleurs abdominales après avoir mangé des plats de champignons, besoin urgent d'aller à l'hôpital.

Sixième place - fausse huile

Un autre faux champignons non comestibles sont les champignons au poivre qui se déguisent en beurre. Peut-être qu'ils ne sont pas aussi toxiques que les champignons suivants sur la liste, mais encore une fois, ils se retrouvent souvent dans des paniers de champignons en raison de leur similitude avec de délicieux cousins ​​comestibles. La version non comestible de l'huile a une «mousse» rougeâtre sous le chapeau, tandis que dans l'huile, elle est jaune.Et il n'a pas de membrane sous le chapeau, et l'huile reste au moins son vestige, même s'ils ont grandi et ouvert complètement le chapeau.

Ces champignons sont amers, et il n'est pas recommandé de les manger, car cela peut provoquer une intoxication - cependant, certains cueilleurs de champignons affirment qu'ils sont assez comestibles après trempage et cuisson, préparation à long terme selon des règles spéciales.

Cinquième place - faux champignons

Les faux champignons au miel sont également des invités fréquents dans des paniers de cueilleurs de champignons inexpérimentés. Ils sont dépourvus de membranes sous le chapeau, ont une couleur jaune riche, tandis que les champignons de miel ont une patte généralement blanche ou grisâtre. Les faux champignons ont également des plaques très foncées sous le chapeau. Il existe également de faux champignons du type parapluie, avec des chapeaux coniques plutôt que plats, et également sans membrane. L'empoisonnement provoque à peu près les mêmes symptômes que les fausses girolles, et une personne doit être hospitalisée.

Quatrième place - locuteur blanchâtre

Ce champignon est omniprésent, trouvé en Russie non seulement dans les forêts, mais aussi dans les champs, ainsi que près du logement humain. Il s'avère massivement, en grappes. Il a une couleur blanchâtre, un chapeau conique qui, avec la croissance du champignon, prend la forme d'un entonnoir. Un champignon très toxique, dont l'effet des toxines commence en 20 minutes. Symptômes d'intoxication - chute de pression et de pouls, transpiration, larmoiement. Une hospitalisation urgente, un lavage gastrique et d'autres mesures sont nécessaires.

Troisième place - Panther Amanita

Amanita muscaria ouvrira les trois champignons les plus venimeux du pays.C'est un champignon avec un chapeau brun et des points blancs, vivant dans les forêts, dans les conifères et à feuilles caduques. L'agaric de mouche rouge, avec lequel il est souvent confondu, est vraiment comestible, et celui-ci est toxique. Champignon très toxique qui provoque la suffocation et la paralysie 2 heures après avoir mangé. L'hospitalisation de la victime est urgente.

Deuxième place - Grèbe blanc

En deuxième position dans la classification des champignons vénéneux se trouve un grèbe blanc, qui n'est pas très souvent dans des paniers, car il est initialement désagréable et a une odeur putréfactive. Pousse dans l'humidité, a une teinte blanche, est couverte de mucus. Le chapeau est conique, la jambe est longue.

Même un petit morceau de champignon suffit à empoisonner fortement, car il a un poison puissant. Comme symptômes, il y a d'abord des signes d'empoisonnement, qui peuvent survenir plusieurs heures après avoir mangé le champignon, comme c'est le cas avec le grèbe pâle. L'état du patient se détériore rapidement, la pression baisse. Il est urgent d'appeler une ambulance.

Le champignon le plus toxique de Russie

Le champignon pâle est un champignon qui est le plus toxique non seulement en Russie, mais aussi dans le monde. Il a un poison puissant qui empoisonne les organes internes et fait de son mieux avant même l'apparition des premiers symptômes d'empoisonnement. Et ils peuvent commencer dans deux jours. 100 gr. ce champignon suffit à provoquer un empoisonnement grave. Symptômes - vomissements et diarrhée, maux de tête, chute de pression. Ce champignon est particulièrement dangereux car les cueilleurs de champignons inexpérimentés le confondent avec les champignons et autres champignons complètement comestibles.En fait, il n'y a pas tellement de champignons vénéneux, dans les forêts russes, il y a beaucoup plus de cadeaux comestibles de la forêt - certains d'entre eux, par exemple, le valui, le kulbiki, la molène, les morilles, nécessitent une préparation spéciale et des méthodes de cuisson spéciales. Cependant, dans tous les cas, vous devez respecter les précautions de sécurité, car l'empoisonnement peut être non seulement toxique, mais aussi des champignons complètement comestibles.

Vous ne pouvez pas cueillir de champignons sur les routes, les voies ferrées, dans des endroits contaminés, car les champignons absorbent facilement les substances toxiques et les radiations de la zone environnante. Vous ne pouvez pas collecter de fructifications pourries et mangées par des vers; elles peuvent accumuler des toxines. Les champignons rôtis pendant au moins 40 minuteset les races conditionnellement comestibles doivent être trempées, digérées et soumises à d'autres mesures de préparation préliminaire.